8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Дрожжи винные Лалвин Д47 5 гр

Дрожжи винные Лалвин Д47 (Lalvin D 47) 5 гр
Артикул:
1643
Вес:
0,005
кг.
Есть в наличии (
много
)
Количество:

Дрожжи винные lalvin Д47 применяются главным образом при производстве сухих и полусладких виноградных белых и розовых вин, фруктовых вин, а также при приготовлении мёда.

Такие дрожжи способствуют полному и быстрому сбраживанию, образуют плотный осадок и способны придавать готовых продуктам необыкновенную шелковистую текстуру и особый пряный аромат.

Количество дрожжей рассчитывается, исходя из соотношения 5 г на 4,5 – 23 л сусла.

Сухие дрожжи требуют предварительной активации, для чего штамм всыпается в подогретую до 35 – 40 °С воду и оставляется на 15 минут.

Затем смесь тщательно перемешивается и вносится в само сусло.

  • Общие свойства
  • Дозировка:
    5 грамм на 24 литра сусла
  • Назначение:
    Для приготовления белых и розовых виноградных вин, также для вин из ягод и фруктов, для медовухи
  • Страна производителя:
    Канада, Франция
  • Условия хранения:
    В сухом прохладном месте при температуре 5-15°С
  • Прочее
  • Алкогольная толерантность:
    До 14 %
  • Другие названия:
    Lalvin D 47
  • Рекомендуемая температура брожения:
    15-20 градусов по ºC (Цельсию)
5 5 1
Отзывов: 1
    Количество: 1
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • Когда ходил убирать мусор у знакомых, по итогам уборки стал обладателем сорока килограммов абрикос, мелкие конечно, но очень ароматные. Вообщем сделал замес добавив 4 кило сахара и 30 литров воды, в этот раз добавил винные дрожжи Лалвин Д-47, общим количеством 3 пачки по 5 грамм. Результат стал виден уже через парочку часов, спокойное брожение, и одновременно с этим очень активное. Отбродило за четыре дня. Боялся что высокая температура и скорость брожения лишат напиток вкусоароматического букета, но пронесло. Абрикосовка получилась обалденной 51%, запах и вкус как у фруктов.
    Уверенное активное брожение через несколько часов, бродило 4 суток. Фруктовый запах и вкус.
  • Super Nik
    День добрый, дайте совет по выбору винных дрожжей для кальвадоса, сбраживать собираюсь по белому. Хочется обойтись без всяких азотных подкормок и максимально эффективно сохранить ароматику. Из того что я понимаю, Lalvin C для шампанского и коньяка, для кальвадоса подойдут D47 или EC 1118? Правильно?
  • Адам
    Пару лет назад использовал аналогичные дрожи для ускорения сбраживания, получил отличный результат. Но, вот в прошлом году, наоборот, произошел «замор». Делал все по инструкции, отчего это могло произойти? Теперь вот с опаской отношусь, может все в сроке годности. Подскажите, как долго дрожи могут хранить «живучесть»?
    • Александр
      Официальный ответ
      Адам, все сильно зависит от условий хранения дрожжей. В морозилке им в принципе ничего не будет, если они уже были открыты, но если Вы их хранили год просто в шкафу, или в сыром/слишком теплом помещении - умрут они быстро.

      Так что тут скорее всего проблема в хранении.
  • Надежда
    Подскажите, а какова продолжительность брожения на этих дрожжах, и сколько дней понадобится для достижения 14% об алкоголя в вине?
    • Николай
      Официальный ответ
      Среднее время основного брожения 7 - 10 дней.
Сопутствующие товары
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии