8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Дубовая щепа для коньяка и самогона 100 гр

Дубовая щепа (чипсы) для коньяка и самогона 100гр
Артикул:
1612
Размеры:
130 x 80 x 40
Вес:
0,101
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
много
)
Количество:

Дубовая щепа (дубовые чипсы) – совершенно натуральный и экологически чистый продукт, который получают из нижней части ствола дуба.

Добавляется при приготовлении различных спиртных напитков для придания им эффекта выдержки в дубовых бочках и ускорения процесса их созревания.

Достигается такой эффект благодаря некоторым компонентам, входящим в состав дубовой щепы (чипсов): танинов, жиров, смол и т.д.

Именно они придают напиткам одновременно насыщенный цвет и прозрачность, а также ароматы мёда, фруктов, ванили, кофе и др.

  • Общие свойства
  • Дозировка:
    2-3 грамма на литр
  • Материал изделия:
    Дуб
  • Степень обжарки:
    Средняя
  • Страна производителя:
    Россия
  • Цвет:
    Светло и темно-золотистый
  • Прочее
  • Время настаивания:
    От 1 месяца, в зависимости от желаемого эффекта
  • Размер фракции щепок:
    10-15 мм
5 5 3
Отзывов: 3
    Количество: 3
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • Использовал дубоую щепу трижды для дистиллятов. Первый раз чачу три месяца с каждонедельной аэрацией - вкус получился плинтусовый, но может и передержал. Ваниль во вкусе и коньячный цвет присутствовали. На сахарном с аналогичными действиями никаких изменений не произошло. Дистиллят на дармовом варенье настаивал месяц - получился реально хорошим, соломенного цвета - не отличишь от хреновухи.
    Хороший цвет
    Неуниверсальное средство
  • Впервые попробовал использовать дубовую щепу несколько месяцев назад, эффект превзошел все ожидания. Самогон я перегоняю дважды, поэтому никаких посторонних привкусов нет. Первое время пока экспериментировал то бывало и переводил продукт, теперь для себя вывел свой именной рецепт. При правильной дозировке и времени настаивания, самогон получается цветом и вкусом не хуже коньяка. Коньячный аромат, приятный вкус и никаких проблем с похмельным синдромом с утра, теперь даже женщины предпочитаю мой фирменный напиток, заводской водке.
    Эффект потрясающий, цвет и вкус коньячный, нет похмелья
  • По совету знакомых купил дубовую щепу для самогона. Вещь отличная, дает самогону цвет насыщенный, что-то среднее между цветом кофе и чая, и аромат необычный, но интересный, пахнет немного коньяком и немного ванилью, и послевкусие хорошее, приятное, легкое. Единственное, что придерживайтесь инструкции и дозировки, если хотите нормальный оттенок, то 2 - 3 гр на 1 литр добавляете, больше не надо.
    Теперь всегда использовать буду щепу.
    Интересный аромат, насыщенный цвет
    Главное не переборщить со щепой
  • Евгений
    А можно самостоятельно изготовить из дубовых досок или из свежеспиленного дуба?
    • Руслан Смоловик
      Официальный ответ
      Евгений, если Вас есть нужное оборудование и навыки, также если Вы знакомы с технологией изготовления, обжига и т. д. то почему бы и нет.
  • Андрей Карась
    Николай, тоже хочу задавать вам как спецу, возможно, немного странный вопрос. Какова способность дубовых чипсов к размоканию? Нам дед когда-то самопальные приносил (не помню, правда, какую древесину использовал при изготовлении – но не дуб). Так от них осадок пошел. Наверное, из-за плохого обжига?
    • Николай
      Официальный ответ
      Дубовая щепа для коньяка и самогона хорошо размокает и не дает осадка, только нужно её хорошо промыть перед использованием, степень обжига влияет только на цвет и аромат. Вообще, при приготовлении самогона осадок выпасть может, но от щепы вряд ли.
  • Лариса
    Николай я смотрю вы в курсе многих вопросов. Хочу и я вас спросить, чем в принципе отличаются дубовые чипсы, от просто дубовых опилок, и что означает средней обжиг? Наверное, щепа используется для большего объема спирта, а опилки для небольших объемов? Но это я так почему-то решила, а как правильно все же бы хотела узнать от вас.
    • Николай
      Официальный ответ
      Степень обжига определяет интенсивность цвета и оттенки аромата настоя.
      Размер фракции - интенсивность(скорость) экстракции танина в настаиваемый спирт.
      Для настаивания используют и опилки. Но у них другая дозировка и смотреть за ними надо тщательнее. Обычно опилки добавляют, некоторое кол-во, к щепе. Я опилки не использовал, по их дозировке не подскажу.
  • Светлана
    Никогда не настаивала самогон на дубовых щепках. Хотела бы узнать, после того, как щепа была использована в самогоне, она выбрасывается, или пригодна для повторного применения после промывки и просушки?
    • Александр
      Использую щепу по 2-4 раза, просушка не обязательна - проспиртованная щепа стерильна.
      Экстракция при повторном использовании идет медленнее (заметно по цвету) но эффект мягче.
    • Николай
      Официальный ответ
      После использования щепа выбрасывается.
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии