8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Сухой фермент Глюкаваморин 100гр

Артикул:
1608
Размеры:
150 x 70 x 10
Вес:
0,1
кг.
Есть в наличии (
много
)
Количество:
Похожие товары

Глюкаваморин – это сухой фермент, который применяется при изготовлении спиртных напитков. В результате добавления таких ферментов в кратчайшие сроки получают алкогольные напитки высочайшего качества.

Глюкавамарин применяется для производства сусла из продуктов, содержащих большое количество крахмала: муки или круп различных злаков, картофеля. По принципу действия сухие ферменты напоминают солод, однако в применении являются гораздо более удобными.

Используется глюкавамарин для ускорения процесса разжижения сусла и его более глубокого осахаривания. Таким образом сокращается время брожения (приблизительно на 10 – 20 часов) и увеличивается объём производимого спирта (в среднем на 2 - 3%).

  • Общие свойства
  • Срок хранения:
    1 год, при температуре 0-25 градусов по ºC (Цельсию)
  • Страна производителя:
    Россия
  • Прочее
  • Активность фермента:
    3000 единиц на 1 грамм (1 грамм на 3 килограмма крахмала)
  • Рекомендуемая доза:
    0,5-1 грамм
  • Рекомендуемое время обработки:
    30-60 минут
  • Фасовка:
    100 грамм
5 5 2
Отзывов: 2
    Количество: 2
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • Тоже решил поиграться с профильными ферментами и зерновым сырьем, купил по три кило амилосубтилина и глюковамарина.Так как наступила зима и дача замерзла, а дома не разрешают положил на хранение, держал по инструкции полгода при температуру 25 градусов, даже если бы испортились - просроченные ферменты тоже мог бы использовать просто увеличив дозу в несколько раз. Как потеплело использовал ферменты в дозировке 1,4 на грамм крахмала амилосубилина и 5 на грамм крахмала глюкаваморина. Активность получил сумасшедшую, осахарилось за милую душу, брожение длилось три дня - выход нормальный. После солода - небо и земля, выход в полтора раза больше, геммороя - в сто крат меньше.
    Отличная активность, нет потерь, на выходе получается даже больше, очень удобная вещь
    не все любят химию
  • Вот это реально интересная штука! Никогда не пользовался, и даже не слышал... Сейчас вот зашел за углем из березы, увидел в каталоге. Закажу, наверное. Это типа катализатора брожения, я правильно понимаю? Не приходилось использовать, но попробовать интересно. Попробуем, насколько выше выход спирта и как быстро процесс брожения сусла происходит. Тем более, что цена, если это действительно так, более чем приемлемая. Получается, что дорогостоящий сахар можно отложить в сторонку, и использовать более дешевые ингредиенты! Давно хотел кукурузу в ход пустить. Вот теперь, видимо, пора. Беру на пробу!
  • Николай
    Официальный ответ
    Очень нужный фермент для приготовления браги из зерна.
    Отлично осахаривает. Вполне достойная замена солоду, особенно в домашних условиях.
    Глюкаваморин вношу в разжиженное сусло (после амилосубтилина), при температуре 65-68 °С. Дозировка 2 г на килограмм сырья(это чуть больше рекомендованного). И выдерживаю сусло при этой температуре 1,5 - 2 часа.
  • Сергей Штылик
    Какая рекомендуемая доза глюкаваморина для пшеницы?
    • Наталья
      Сергей, рекомендуемая норма расхода глюкаваморина - 17-20 гр на 10 кг сырья. Фермент нужно развести в небольшом количестве теплой воды, после чего внести в разваренную и разжиженную смесь, предварительно охладив её до температуры 60 градусов. Периодически помешивать в течении 30 минут для максимального осахаривания.
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии