8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Хмельные дрожжи 100 гр

Хмельные спиртовые дрожжи 100 гр
Артикул:
1642
Вес:
0,1
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
много
)
Количество:

Дрожжи «Хмельные» - высококачественный дрожжевой штамм, применяющийся при приготовлении сахарной и зерновой браги.

Обеспечивают максимальное, быстрое и качественное сбраживание сахара, и, благодаря своей осмотолерантности, способны выдерживать свыше 12% об. наброженного спирта.

В процессе брожения дрожжи образуют минимальное количество вредных примесей. Продолжительность интенсивного брожения составляет около 4 – 5 суток.

Как и другие сухие активные дрожжевые штаммы, дрожи "Хмельные" также нуждаются в предварительном восстановлении - растворении в тёплой (не горячей воде) и 10 - 15-минутном отстаивании.

Вносится дрожжевой штамм в количестве, рассчитанном из соотношения 100 г на 15 – 20 л браги.

  • Общие свойства
  • Дозировка:
    100г на 15-20л воды и 5-6 кг сахара
  • Срок хранения:
    24 месяца
  • Страна производителя:
    Турция
  • Прочее
  • pH среды
    4,5-10; рекомендуемый показатель 6,0-7,0
  • Алкогольная толерантность:
    Брага до 18 %
  • Длительность брожения:
    4-5 дней
  • Количество в коробке
    50
  • Пенообразование:
    Отсутствует
4,85714285714286 5 7
Отзывов: 7
    Количество: 6
    Количество: 1
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • незнаю как другим мне понравились
    нет пены хороший выход
    необнаружил
  • Купил на пробу. Произ-во Турция. Непатриотично
  • На инверте на них ничего не вышло в итоге, вялое брожение, через неделю вообще сдохли. Набродили только 6% спирта.
    Химдобавки в нужных пропорциях были внесены, температура с рыбьим нагревателем +30. Разброд хороший.
    Разброд хороший
    Брожение вялое, наброд тоже не ахти
  • Я с моими приятелями использую Хмельные дрожжи - идеальная вещь для сахарной браги с подкормкой из черного бородинского хлебушка. Пробовали зерновую брагу, но что-то они не хотят ее кушать, только сахарную.
    Сахар кушают на ура
    Зерно не так хорошо
  • Вчера меня приятно удивили Хмельные дрожжи - такая скорость сбраживания, объем спирта-сырца да и запах, не ожидал вообщем! Замешал в воскресенье вечером 6,5 кило сахара на 23 литра воды и пачку дрожжей, через полдня в гидрозатворе воды уже не было, бак выдувал углекислоту с такой скоростью, что хоть шары надувай. Утром брожение затормозилось, сахар на 0. На вкус брага получилась горькой, с еле уловимой кислинкой, запах приятный. Разлил по пятилитровым бачкам поставил на балкон, к вечеру брага осветлилась, перегнал и получил 10 литров СС 50*, отбор прекращал на 30*. Головы не воняли, хвосты не пахнут. Вообщем очень понравились, я еще не получал столько продукта с 6 кило сахара.
    Скорость сбраживания, выход и запах - вне конкуренции за эти деньги
    Брага горькая с кислинкой
  • Хмельные - хорошие спиртовые дрожжи. Обычно ставлю на них брагу из сахара или муки, крупы. Результат всегда положительный.
    Этим летом сбраживал сок из черной смородины с добавкой сахара, для бренди. Аромат ягод сохранился.
    Вино с хмельными делать не рекомендую. А вот для дистиллятов - они самое то.
    Хорошие дрожжи для сахара и муки, ягоды тоже неплохо кушают
    Вино с ними лучше не делать
  • Отличные дрожжи. Если честно, не ожидал. Раньше для сахарной браги использовал пекарские дрожжи. А недавно нашел Хмельные. Теперь буду ими пользоваться, так как пенятся слабо, неприятных запахов, как пекарские, не производят, сахар сбраживают полностью. Брагу ставил стандартно: на 1 кг сахара добавил 5 литров воды, 20 г дрожжей, подкормил (на 1 литр сусла 0.5 г карбамида и 1 г монофосфат калия и 3 мг аптечного тиамина). Сбродила брага за 3,5 дня. Самогон после перегонки тоже получше чем с пекарских.
    Теперь на зерновой их протестирую...
    Дрожжи хороши, пены мало, сахар кушают под ноль
  • Андрей Лобов
    На зерновых как работают ?
    • Руслан Смоловик
      Официальный ответ
      Отлично работают! Они для зерновых и предназначены.
  • Сергей
    Доброе время. Хотим вместо сырых х/п дрожжей использовать хмелевый, для кваса. Сообщите, пожалуйста, разницу в технологии брожения.
    С уважением, Сергей.
  • Петрик
    Пару раз сравнивал Хмельные дрожжи с другими спиртовыми, и всегда побеждали первые. От них нет пены, скорее отброд, а ароматы браги и самогона мне больше нравятся. Вообщем Хмельные дрожжи рулят.
    • Протон
      Я пользуюсь спиртовыми Хмельными дрожжами. Перепробовал много, но остановился на них. У каждого свои предпочтения. А с подкормкой пена имеется, но незначительная, а дрожжи реально зачетные, особенно их стоимость.
    • Latimer
      Как по мне, то дрожжи Хмельные впереди планеты всей. Цена относительно низкая, выбраживают весь сахар вчистую, у меня время их брожения не превышает 5-6 дней при температуре 25 градусов. Запах нормальный. А единственным минусом вижу, что при сильной жаре в 39-40 градусов, пена из них прет не по-деццки, шапка по полметра над емкостью, и это все уже на второй день брожения.
  • Sig
    Использую Хмельные дрожжи уже больше года. В первый раз они мне не понравились, потому что долго не заводились. Но тогда то ли партия была бракованной, то ли еще какая-то фигня, но больше с ними таких проколов не случалось. Прекрасная органолептика, хлебный аромат, говном не воняют, набраживают больше сафов. Главное помнить про срок годности.
    • Банкир
      Использовал хмельные дрожжи, засыпал меньше чем по инструкции, но бродили без пены около двух недель. Брага получилась вкусной, похожей по запаху на шампанское. Делал подкормку из пшеничной муки. Получившийся СС пахнет намного приятнее того же сафа.
  • Traper
    Приобрел в онлайн-шопе стограммовый пакетик Хмельных дрожжей. Замутил 26 литров браги, добавил весь пакет хмельных и пакетик саф-момента, естественно перед этим замочив и те и другие. Через час брага загуляла. Два дня прошло - брага наполнилась большим количество шумящих мелких пузыриков. Просьба для всех кто использовал хмельные дрожжи, откликнуться и дать рекомендации по их использованию.
    • vanchello
      Отличные дрожжи, много раз использовал на инверте. Обычно активно так постреливают с недельку, продукт получается отличный, почти не воняет, так слабенько, если сахарную брагу осветлить хорошо. Сейчас поставил на Хмельных дрожжах ХОЛос на пшеничной муке, стреляют как пулеметы при 30 градусах.
    • Март
      Я использовал хмельные дрожжи. Много не скажу подробностей, но точно скажу, что зреют они достаточно долго - 18-20 суток. Но зато аромата почти не чувствуется, и выход получается помощнее по сравнению с теми же люксами прессованными. Ну и хмельные дрожжи почти не пенят, что тоже немаловажно. Только мне показалось, что им температурка нужна поболее чем обычные 25 градусов...где-то под 30.
      • Владимир
        "зреют они достаточно долго - 18-20 суток" - видимо товарищь не о тех дрожжах говорит, "Хмельные" те которые на картинке отбродили у меня за 5 дней, я правда еще пару дней дал им отстоятся, больше по привычке. Обычно ставил Саф-Левюр который бродит 12-14 дней. Пробовал потом "Пакмайя" которые все почему то очень хвалят, у меня они сильно пенились. А " Хмельные" понравились больше, пены почти нет, запах даже можно назвать приятным. Причем не подкармливал ничем и сахар выбродил полностью, чего на Саф-Левюре почти не бывает, всегда хотя бы 0,5 % сахара но остается.
  • Наталья
    Добрый день! Приобрела у вас дрожжи Хмельные, панирую поставить сахарную брагу на них. На упаковке написано, что температура для разведения дрожжей 35-40°, что-то смущают меня эти цифры, не умрут ли дрожжи при такой высокой температуре, как 40°, или это какие-то особенные теплолюбивые дрожжи, раз они турецкие?
    • Николай
      Официальный ответ
      Нет не умрут. Имеется ввиду, что перед внесением этих дрожжей в сусло (как впрочем и любых других сухих дрожжей) их необходимо регидрировать в небольшом количестве воды (например: на 100гр сухих дрожжей берем 1 литр подслащенной воды или сусла). Оптимальная температура воды для регидратации 35°С - 36°С. Сам процесс активации дрожжей занимает 15 - 30 минут, и за это время температура дрожжевой разводки стабилизируется на том уровне, который комфортен дрожжам (сначала чуть снизится на 1 -2 градуса, затем поднимется на 1 градус...примерно).
      Температура основного объема сусла должна быть меньше температуры разводки но не более 5 - 10 градусов. Обычно для сахарной браги у меня основное сусло имеет температуру 32°С, а дрожжевая разводка при внесении 34°С. И Хмельные дрожжи чувствуют себя великолепно и бродят очень бодро.
Сопутствующие товары
Похожие товары
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии