8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Пивные дрожжи BRY-97 11 гр

Артикул:
1846
Вес:
0,011
кг.
Есть в наличии (
0
)
Количество:
Похожие товары
Сопутствующие товары

Пивные дрожжи BRY-97 идеален для пивоваров, предпочитающих использовать для приготовления хмельного напитка дрожжи верхового брожения.

Ингередиент представляет собой порошкообразную сухую массу из одноклеточных грибков.

Обладает отличными ферментирующими свойствами в температурном диапазоне от +15 до +22 градусов. 

Хоороша растворяется ингредиента при соблюдении технологического процесса.

Дает умеренную пенную "шапку". Сокращает сроки созревания хмельного напитка

  • Вкус
    Немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении; могут немного уменьшить уровень хмелевой гореч
  • Дозировка
    Одной пачки достаточно для приготовления пива объёмом 12-15 литров
  • Конечная плотность:
    Низкая
  • Назначение
    Применяется для приготовления широкого спектра сортов эля
  • Пиво:
    Американские Эли IPA, APA
  • Седиментация
    Сильная
  • Страна производителя
    Австрия
  • Упаковка
    Пакетик в виде фольговой оболочки с массой продукта 11 гр
  • Условия хранения
    Герметичная ёмкость (стекло, пластик), помещенная в сухую темную среду с температурой от +4 до +8 градусов
  • Форма выпуска
    Представляет собой сухую сыпучую массу специальных одноклеточных грибков
5 5 1
Отзывов: 1
    Количество: 1
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • Пиво-бронзовый эль с плонтость 18,5 единиц. Засыпал пейл эль, виннер, караред и меланоид. Хмель Томагавк + сухое охмеление Тетнангером. Первичное созревание 18 дней, вторичное - 20 дней. Бродило при температуре 19 градусов, выбродило до 5. Использовал данстаровские дрожжи BRY-97. Карбонизацию делал тем же суслом в пропорции 9 гр/л. По итогу вышло, что перепадов температур не было, дрожжи очень боевые и не должны полностью физически осесть, праймер имеелся, однако карбонизация практически отсутствовала. Начал разливать его через пегас, пиво нормальное, только газация минимальная.
    Бурное начало брожения, плотный равномерный осадок, отличная сбраживаемость
    Высокая температура брожения
  • Капризон
    Кто-нибудь еще может рассказать что по дрожжам Danstar BRY-97? Интересно как они себя проявляют при варке американских ИПА.
    • ZOMEXU
      Сам первый раз пользовался, две недели назад поставил на BRY-97 империал IPA, дрожжи завелись через сутки после занесения, бурно отбродили, вчера перелил на вторичку, легли плотно через десять дней. Пока могу сказать тебе только это, через две недельки разолью может будет еще что.
  • Droboda
    Облазил всю сеть, очень мало практических советов по канадцам. Есть у кого опыт работы с дрожжами BRY-97? Очень нужно..
    • n0name
      С дрожжами BRY-97 делал APA. Сухо и чисто сбродили, почти не оставили тела. Досыпал мальтодекстрин. При 17 градусах не стали бродить, почитал у буржуев - оказывается что ниже 20 градусов они или не заводятся или стартуют на 3 сутки. Я поднял до 23 градусов - дрожжи сразу проснулись.
    • Honda
      Я тоже дрожжей BRY-97 при купил. Тоже собираюсь варить американскую апу на них - без вторички и охладителя перед разливанием. Погорячее затирать буду, чтобы не получить через чур сухую.
    • Tyrpuk
      BRY-97 отличные дрожжи, бродят нейтрально, ложатся идеально. Хорошая сбраживаемость, но без перебора. У меня до 11 алкоголя выдерживали.
    • вандал
      Делал американский IPA с BRY-97. Получилось идеально прозрачное очень вкусное, но совершенно не газированное. Делал сиропчиком газацию. Видимо дрожжи так конкретно прилипают ко дну ферментера, что даже если хорошо взболтать бутылки пиво оставалось все равно прозрачным.
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии