8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Пивные дрожжи Windsor, 11 гр

Артикул:
1848
Вес:
0,011
кг.
Есть в наличии (
0
)
Количество:

Дрожжи "Windsor" по достоинству оценят пивовары, предпочитающие варить портер или другой вид хмельного напитка с тёмным оттенком, приятными фруктовыми нотками и с сладковатым привкусом.

Представляют собой сухую субстанцию из одноклеточных грибков;

Предназначаются для верхового брожения.

Обеспечивает сокращение срока приготовления хмельного напитка, а также умеренное содержание спирта.

Выдаёт высокие ферментирующие свойства при температуре в диапазоне от +18 до +21 градусов;

При сбраживании образует плотную пену с характерным темноватым оттенком.

Даёт умеренную степень седиментации, что даёт лёгкое отделение приготавливаемого напитка от выпавшего осадка.

  • Общие свойства
  • Применение:
    Для разного вида Элей в английском стиле, от светлого до Портеров; горького пива, стаутов, пшеничного и дрожжевого пшеничного пива.
  • Прочее
  • Вкус
    Эфирный и, как правило, очень насыщенный, фруктовый, что типично для британского эля. Не производит неприятных запахов при правильном обращении.
  • Дозировка
    Одной пачки достаточно для приготовления пива объёмом 12-15 литров
  • Состав:
    Представляет собой сухую субстанцию из одноклеточных грибков
  • Спиртовая устойчивость:
    Средняя
  • Страна производителя
    Австрия
  • Тип
    Сухие пивоваренные дрожжи верхового брожения
  • Упаковка
    Пакетик в виде фольговой оболочки с массой продукта 11 гр
  • Условия хранения
    Герметичная ёмкость (стекло, пластик), помещенная в сухую темную среду с температурой от +4 до +8 градусов
5 5 1
Отзывов: 1
    Количество: 1
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • После того как мне таки удалось попробовать хваленное Sierra Nevada Pale Ale, которое оказалось самым лучшим пивом которое мне довелось пробовать, хоть и объездил весь земной шар вокруг, решил сварить домашнее подобие. Американское пиво с ярким элевым вкусом, однако в отличие от IPA нет горечи хмеля, и есть насыщенный плотный хмелевый привкус. А еще это самое дорогое пиво которое мне попадалось. Затруднений было много - начиная от сухого охмеления Каскадом до обогащения воды гипсом для сульфатов. Думал варить на Ноттингемах, так как уже были куплены, но решил купить дрожжи Виндзор. Считается что IPA придумали британцы, так что истинно английские сорта дрожжей Виндзор вполне подошли для приготовления моего клона. Получилось конечно только немного похоже на оригинал, но тем не менее чистота вкуса присутствует, богатое охмеление, горечь, изыбыточный аромат на фоне увеличенной солодовости.
    Чистый и мягкий вкус, избыточные элевые ароматы
    Медленно выпадают в осадок
  • Третий Нищий
    Уважаемые коллеги, пожалуйста подскажите кто-нибудь уже пробовал осаждение дрожжей при помощи желатина при первичном брожении? Я пользуюсь дрожжами Windsor, у которых весьма посредственное осаждение, и хочется получить меньший объем дрожжей в бутылке и понять насколько это эффективно для пива?
    • 90-60-90
      Вчера поставил осветлять пиво перед карбонизацией. Для эксперимента взял три образца на дрожжах Windsor. В первый добавил ирландский мох, во второй - желатин, в третий - рыбий клей. Различие было только в том что клей необходимо разводить, а ирландский мох нагревать. Ну и конечно есть большая разница в стоимости. Ирландский мох осветляет за полчаса при комнатной температуре, рыбий клей сфейлился, а желатин - супер в соотношении цена/расход.
    • Бадик
      Я пробовал сбраживание виндзоров желатином, перед разливанием по бутылкам добавил раствор обычного пищевого. По факту получил на дне бутылок желеобразные плюхи, которые не дают дрожжам взбалтываться. Тару таким образом можно смело транспортировать не боясь разтрясти. Желатин на вкус не влияет, главное чтобы лежали в холодильнике.
  • Death_angel
    Запланировал на завтра свою первую варку пива. Купил готовый комплект для изготовления 25 литров пива. Набор молотых солодовом венского, светлого и карамюниха, хмель жатецкий и аврора, упаковка дрожжей Danstar Windsor, глюкоза для карбонизации. Дрожжи рассыпать по поверхности сусла, закрывать крышку и поставить гидрозатвор?
    • Naxcivanech
      Регидрируй дрожжи Danstar Windsor или разброди, или вообще не заморачивайся и засыпай так как есть. Если будешь делить пакет с дрожжами, то делай это после протирания 70-процентным раствором спирта. Остатки дрожжей храни в пакетике с прищепкой.
    • ---KPУШИTEЛЬ---
      Лучше размочи дрожжи Danstar Windsor перед использованием, а потом приготовь стартер и влей в бродильник. Не забудь засыпать ирландский мох за 15 минут до завершения варки.
  • Pilot
    Сварил премиум биттер и решил сбродить их дрожжами Danstar Windsor, сразу активно забурлили, потом буквально через сутки прекратилось причем так резко. Теперь вопрос - неужели так быстро все закончилось? Сразу уточню, что температура была 28 градусов, неужели все из-за этого так сбродило реактивно? Или это особенность виндзоров такая?
    • Паяльник
      Конечно все из-за такой температуры! Дрожжи Windsor очень скоростно бродят при таких высоких температурах, правда потом побочные дефекты у пива весьме нелицеприятные выходят. У меня когда в последний раз виндзоры так бурно бродили, всю воду выбило.
  • fort
    Хочу попробовать в деле Lallemand Windsor и Danstar Nottingham. Есть ли у кого практически опыт варки с этими дрожжами? И чего мне можно ожидать от них во вкусовом плане? И какие из них больше похожи на S-04, не хочется покупать похожие, ибо эти приелись уже...
    • serjfro
      Все верно сказано, полностью согласен. Я как-то выбросил в мусор полукилограммовую пачку дрожжей Windsor, которые испортили мне три варки по сто литров. Просто не сразу понял, что беда из-за дрожжей. Цена на эту большую пачку уж больно подозрительно дешевой была. Поэтому сейчас беру Виндзоры только в маленькой расфасовке.
    • Dr. Shpack
      Пивные дрожжи Windsor выдают хорошую элевую ароматику, но оседают медленно. А у дрожжей Nottingham все с точностью до наоборот. У меня на Windsor получалось очень вкусное и ароматное пшеничное пивко, но сами дрожжи сели только на пятнадцатый день. И да ни одни из них на S-04 не похожи, но Windsor делает пиво более мягким, что ли.
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии