8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Щепа дубовая (сильный обжиг) 100 г

Щепа дубовая (сильный обжиг) 100 г
Артикул:
2393
Вес:
0,1
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
0
)
Количество:
140
руб.
+ 1,40 руб. на бонусную карту
Похожие товары
Сопутствующие товары

Облагородить домашнее вино либо более крепкий напиток, полученный методом перегонки, можно с помощью дубовых чипсов.

Ведь натуральная щепа - это доступная альтернатива дубовым бочкам. Высокое содержание танинов, а также других экстрактивных веществ в древесине дуба улучшает органолептические характеристики напитков.

Дубовая щепа сильного обжига придает алкогольным напиткам насыщенный цвет, интенсивный аромат, а также ощутимые дубовые нотки во вкусе.

Дубовая щепа сильного обжига расфасована по 100 г и упакована в герметично закрытые полиэтиленовые пакеты. Рекомендуется хранить ее в сухом помещении с соблюдением принципов товарного соседства.

  • Общие свойства
  • Дозировка:
    В зависимости от назначения и рецептуры
  • Применение:
    В виноделии и самогоноварении на этапах брожения и выдержки напитков
  • Страна производителя:
    Россия
  • Упаковка:
    Герметичная
  • Свойства бондарных изделий
  • Степень обжига:
    Сильная
  • Прочее
  • Материал:
    Дуб
  • Расфасовка:
    100 гр
5 5 2
Отзывов: 2
    Количество: 2
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • В этот раз меня мой пино нуар сильно разочаровал, сусло вышло слишком высококислотным. В прошлый раз я дубовую щепу кидал прямо в бродящее сусло. Оказалось что это весьма эффективное средство против множества косяков. Вино бродит быстрее, щепа забирает лишние танины, осветляет вино даже на ранних этапах. Главное не использовать повторно щепу, а утилизировать сразу после переливки или проветривания.
    весьма эффективное средство для очистки вина от избытка танинов
    нельзя использовать второй раз
  • Объемы используемой дубовой щепы определяю "на глаз".
    В трехлитровый бутылек обычно кладу десяток щепок и две столовые ложки стружки.
    Более длительное настаивание, по факту применения щепы, ничего нового не дает. За все это время все нужные вещества из дубовой древесины, будут ассимилированы в спирте. Из-за этого же бессмыленным является и повторное применение дубовой щепы.
    Вещь нужная
  • Jarik_G
    Появилось желание сделать домашний вискарь, так как очень уважаю этот напиток, поэтому понемногу вникаю в суть процесса. Многие писали, что перед настойкой основного СС, дубовую щепу нужно предварительно настоять несколько дней на слабом алкоголе с крепостью меньше 20%, чтобы убрать плинтус из дуба. Каким лучше обработать щепу? Подойдет ли клепленное белое вино типа хереса? Нужны любые ценные советы и наблюдения.
    • Леший
      Я несколько раз держал зерновой дистиллят на дубовой щепе от хересного бочонка, результат на выходе получился бесподобным. Но оказалось, что еще лучше будет вымочить щепу в хересе, и добавить этот настой в сам вискарь - 10 мл на литр дистиллята.
    • usmilos
      Виски штука не простая. В том смысле, что его нужно выдерживать в дубовой бочке, минимум три годика. Дубовая щепа для виски не подходит. Угощался на слете винокуров бурбоном без всякой выдержки в бочке, чисто на чипсах сделанным. Вот он мне понравился, а вот про виски на щепе - это фантастика.
  • svarnoy
    Объясните мне один интересный момент. Настаивал хлебный самогон на щепе дубовой два месяца. Распил с друзьями, осталось с поллитра, забыл про него - прошел месяц, жена сделала ревизию и нашла банку. Понюхал и прифонарел от запаха, вкуса и цвета. Фантастика. Щепа плавала поверху и выступала над уровнем напитка на несколько сантиметров.
    • Ворль
      У меня была дубовая щепа сильной обжарки и самодельные дубовые пластины, которые вываривал и запекал самостоятельно. Вкус у напитков получился разный, на любителя. Отмачивал тоже около месяца - если передержать подольше, то они по цвету и вкусу похожими получаются.
  • Николаевич
    Есть ли смысл засыпать в бражку дубовую щепу для того, чтобы облагородить вкусовые достоинства будущего самогона, есть у кого мысли на этот счет? Могут ли дубильные вещества пересилить аппетит дрожжей?
    • прохфесор
      Сильнообоженная дубовая щепа обычным дрожжам не по зубам, и на дубильные вещества им пофигу, а вот занести с дубом кисломолочных или диких - вполне реально. Лично у меня с вином так получалось легко. Но лучше засыпать уже после основного брожения. А вот необоженные дубовые чипсы можно вымочить в браге перед настаиванием дистиллята - ну и конечно, смотря что там за брага...
    • Shursan
      Ничего хорошего из этого не получится, если так хочется поставить эксперименты с обожженной дубовой щепой - бросай ее в уже перегнанный, но тоже не абы как. Дубовую щепу желательно долго и многократно проварить, чтобы убрать излишек дубильных веществ.
    • Papic
      Никакого резона в этом не будет. И дрожжам до жопы все эти добавки и вкуса от дубовой щепы продукту не прибавится, все равно его перегон ждет.
    • polygon55
      Эксперементировал с добавлением в бродящую брагу различных травок, листьев, коры, дубовой щепы и прочей бабуйни. Аромат браги конечно конкретно отличался от обычной в хорошую сторону. Но после перегона разницы особенной во вкусе не заметил. Но по моему мнению все эти добавки дают что-то для аппетита дрожжей.
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии