8 (800) 775 56 87
Бесплатные звонки по России с 9 до 21
  

Сухие активные винные дрожжи CO.БЕЙЗИК, 5 г

Сухие активные винные дрожжи CO.БЕЙЗИК, 5 г
Артикул:
2892
Вес:
0,005
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
много
)
Количество:
Похожие товары
Сопутствующие товары

Сухие активные винные дрожжи CO.БЕЙЗИК предназначены для изготовления вин и других напитков из плодово-ягодного сырья.

Отличительной черной данного штамма дрожжей является их низкая чувствительность к сильным колебаниям температур, они способны эффективно сбраживать сусло в диапазоне 15-28 °С.

Для сбраживания 10 л сусла достаточно 2 г сухих дрожжей CO.БЕЙЗИК. Стоит отметить, что дрожжи нуждаются в предварительной активации.

Если разница температур между суслом и дрожжевой закваской превышает 10 °С, производитель советует удвоить количество дрожжей в закваске, подождать 10 минут, медленно перемешать, а затем внести ее в сусло.

CO.БЕЙЗИК отличаются высокой сульфитоустойчивостью, выдерживают до 12% этанола и обладают низким пенообразованием. Расфасовка 5 г удобна для изготовления небольших объемов вина в домашних условиях.

  • Общие свойства
  • Назначение:
    Применяются для изготовления вин, плодово-ягодных вин и других напитков, полученных при брожении
  • Страна производителя:
    Франция
  • Условия хранения:
    в прохладном месте от 2 до 8 ° С. Могут храниться при комнатной температуре в течение 3-х месяцев ( < 25 ° C). После вскрытия упаковки продукт подлежит немедленному использованию.
  • Прочее
  • Дозировка
    2 г на 10 литров сусла
  • Другие названия:
    SO Classic BY
  • Образование H2S
    Умеренное
  • Образование ацетальдегида
    Низкое
  • Образование летучей кислотности
    Низкое
  • Пенообразование:
    умеренное
  • Потребность в азоте
    Умеренная
  • Производство глицерина
    5-7 г/л
  • Расфасовка:
    5 г
  • Регидратация
    Требуется
  • Состав:
    дрожжи сухие Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор E491
  • Спиртовая устойчивость:
    До 12%
  • Температура брожения:
    15-28 °С
  • Упаковка
    герметичный полимерный пакет с газовой средой внутри
  • Условия регидратации:
    Растворить дрожжи в воде/сусле (t=35-40 °С) в пропорции 1:10 ,выдержать 10 минут, равномерно распределить дрожжевую закваску и внести в сусло, если разница температур между закваской и суслом не превышает 10 °С
  • Чувствительность к высоким концентрациям SO2
    низкая
Отзывов: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии