Амилаза АмилоЛюкс-АТС (термостабильная)

Описание Жидкий фермент амилаза АмилоЛюкс-АТС (термостабильная)

Амилаза АмилоЛюкс-АТС (термостабильная) - это жидкий фермент, специально выпускаемый для использования при спиртопроизводстве.

Основное назначение препарата - быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.

Важная особенность АмилоЛюкс-АТС - это широкий температурный диапазон действия - от 30 до 105 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.

В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента - глюкоамилазы.

В домашнем самогоноварении АмилоЛюкс-АТС используют для разжижения крахмального зернового сырья в процессе приготовления бражного сусла.

• Основные характеристики

• Размеры:

  35 x 80 x 35
• Вес:

  0,05
• Ед. измерения:

  кг