Бентонит для оклейки (очистки) вин, браги 100 гр: вопросы и ответы

Бентонит для оклейки (очистки) вин, браги 100 гр - вопрос/ответ
Артикул:
1660
Оценка товара: 4.4 из 5
Голосов: 7
В наличии (много)
  • ИГОРЬ
    Всем привет! Не могу этот бентонит развести без комков . И в горячую воду(почти кипяток)кидал , и наоборот водой заливал. как сделать правильно?
  • Болик
    Бентонит готовлю заранее, на литр кипяточку две ложки глины, перемешиваю ложкой пару минут. Когда брагу снимаю с осадка хренячу туда соду для нейтрализации кислотности и пены, потом заливаю бентонит. Но каким то образом бентонит умудряется жрать спирт.
    • Zaraz
      С сахаром может быть засада - в последнее время в магазинах хрень какая-то продается под видом сахара. Сода в таком случае не нужна, просто сыпь бентонит.
    • Ivan
      Ну вообще то по правилам брага должна обладать определенной кислотностью, и бентонит кушает не спиртуозность, а уменьшает объем. Даже без трахомудий с бентонитом с десяти литров, один литр теряется по естественным причинам.
  • Xros
    Всегда сахарную брагу очищал бентонитом перед этим подогревая до 50 градусов, был доволен полученым продуктом полностью. А последнюю брагу не стал, поставил охлаждаться на балкон при минусовой температуре и влил в холодную холодный бентонит. Через 10 часов брага все еще стояла мутной с белесым осадком и маленькими пузырьками, пришлось перегонять так как есть. Но до сих пор мучает, что это было, раньше никогда такого не было.
    • Дубов
      Завязывай ты с бентонитом, брага хоть осветляется хорошо, но лучше сосредоточить свое внимание на более важных деталях.
  • Андрэ
    Делал очередной эксперимент с бентонитом, изменил тип подкормки. Все перебродило, ушла сладинка, брага стала самоосветлятся. Перед заливкой залил раствор бентонита с охлаждением, без каких либо миксеров, мешал большой палкой. Нет ни пены ни результата от бентонита. Через сутки ничего не изменилось. Что теперь делать - еще бентонита сыпануть или мешать чаще?
    • Speed
      Перед внесением бентонита убей все живые дрожжи, подогрей брагу до 50 градусов и сразу занеси бентонит, перемешай каким угодно методом.
    • Подорожник
      Если бентонит не осветляет значит или брага до сих пор играет, или материал хреновый. Ну или у тебя брага не сахарная, а какая-то фруктовая или зерновая, если это так то можешь даже не страдать.
  • Dekut
    Делал сахарную брагу с добавлением черной смородины на дрожжах саф левюр. За пару дней отстоялось до состояния полной прозрачности, но цвет розовый. Осадок выпал ровный толщиной сантиметра два-три. Если добавляю подкормку из варенья, то мутняк две недели может стоять - никакой бентонит не помогает. Предполагаю, что все дело в кислотности, но если есть другие версии - хотелось бы выслушать.
    • Заракс
      Уже неоднократно повторял везде, что для зерна и фруктов бентонит не нужен в принципе, ничего им осадить нельзя.
  • Мышка
    В первый раз делала осветление браги с яблочным жмыхом бентонитом. Потом очень долго процеживалал, потери получились огромными. Думаю, что надо было сначала сцедить жмых, а потом уже осветлять. Или реально при бентоните столько теряется продукта?
    • Амай
      Ну и хрен с ним что брага на яблочном жмыхе, она ведь все равно с дрожжами. В этом случае убирая жмых, нужно и отработанные дрожжи удалять. Поэтому можно и бентонит использовать, естественно после уборки жмыха.
    • Адам Сам
      Бентонит используется исключительно для очистки сахарных браг, так что если ты гнала яблочную, то первым делом нужно отжать жмых и снова перегнать.
    • Немуж
      Естественно, что сначало необходимо изъять из браги жмых, а только потом добавлять бентонит. Потери станут сразу намного меньше. Я сначала даю браге отстоятся естественным путем, потом ее осветляю бентонитом. С 10 литров браги теряется в среднем 1 литр.
  • Волкобой
    Ребята подскажите, сделал бражку на березовом соке, осадил бентонитом, все на выходе получалось чисто слезливым. Несколько недель назад осаждал инвертированную сахарную бражку, получил желтоватый мутняк, грешил на инверт, а сегодня бентонитом осадил обычную брагу и получил аналогичный мутняк. Что может быть причиной такого?
    • Владос
      Дрожжи случайно не менял? Обе браги делались на тех же самых дрожжах? Потому что заметил что бентонит брагу на сухих освтляется до состояния слезы, а на прессованных получается мутная хрень, которая еще неделю должна осветляться без бентонита.
      • Волкобой
        Да все так и было, некоторое время перешел на пензенские спиртовые прессованные дрожжи, ну и бентонита насыпаю меньше обычного ради экономии. Походу действительно все из-за дрожжей.
    • AsiaT
      Если твоя брага после введения тяжелой коллоидной смеси бентонита остается мутной, то соответственно что-то мешает им осаживаться. По факту активность в браге продолжается, и она недобродила.
      • Волкобой
        Не вариант. Брага полностью готовая, сахар выжран полностью, все дрожжи убиты в хлам температурой, да и бентонит это маст хэв - перегона без него я не могу представить.
        • Казимир А.
          Ну у тебя может быть только два варианта:
          1.Частицы которые бентонит не смог осадить меньше по размеру, а значит это мелкая органика, не стоит убивать дрожжи - делай осаждение неподогретой браги.
          2.Действительно твой бентонит может оказаться совсем не бентонитом, а чертзнаетчем с увеличенной дисперсией.
        • Римар
          Бентонит конечно вещь по-любому нужная, особенно для скорости перегона, ну и качество тоже на высоте. Но брага у тебя по-любому недобродила. Ну еще бентонит может у тебя неправильный.
  • ДикaЯ_KoшкA
    Уважаемые коллеги помогите, прочла все комментарии с целью узнать про возможность осветления виноградного сока бентонитом. Но так и не поняла технологии. С виноматериалами все понятно, но сок не может стоять 14 дней в незакатанном виде, он забродит.
    • Craig David
      Пробовал бентонит на виноградном соке из расчета грамм на три литра, простоял два дня в холодильнике, ничего не осветлилось. Закатал так как есть. В следующем году планирую снова попробовать с бейкизолем и желатином вместо бентонита.
    • Cлeпoй Oфицep
      Зачем виноградный сок держать две недели на очистке? Делаешь оклейку бентонитом, даешь соку осветлится часов 12-15, фильтруешь и получаешь напиток чистый как слеза.
  • Сторож
    Ребята, что за хня творится? Использовал уже три разных бентонита, и не один из них не смог осветлить бражку. С чем это может быть связано? Грешу на воду, в моем городе она очень жесткая.
    • Brut
      Дело у тебя не в бентоните, а в браге. Я когда делал сахарный самогон, купил немного винного бентонита. Всегда был самый лучший результат. Нагревал брагу кипятильником до 50 градусов прямо в бродильнике, заливал разведенный бентонит и размешивал при помощи дрели с насадкой. Через пять минут половина уже оседает на дно.
    • Пиньяк
      Возможно, что ты мало засыпаешь бентонита или твоя брага не полностью отыграла. Еще можно попробовать фильтровать ее маленькими порциями.
    • MuS
      Не думаю что дело в жесткости воды. По факту - это всего лишь увеличенная концентрация солей. В конце процесса брожения в воде уменьшается содержание солей в 3-4 раза, дрожжи их кушают хорошо. Скорее всего дело в качестве бентонита, попробуй перед занесением нагревать брагу до 60 градусов.
  • Hard
    Осветление бражки и оклейка вина не совсем похожие процессы. Вино не обязательно нагревать, а вот брагу перед осветлением нужно подогреть до 55 градусов. Убитые клетки дрожжей связываются бентонитом в несколько раз быстрее.
    • Носик
      Да, главное запомнить два правила - не лить в бентонит кипяток, чтобы не он не потерял свои качества, и брага не должна быть холодной.
  • JIAIIOTb
    Может у кого было так, надеюсь по-крайней мере найти ответ на свой вопрос среди единомышленников. Вообщем ставлю брагу в стекле - бутыля 20 литровые. Раньше все было прекрасно, пока не начал использовать бентонит для осветления. После этого начали лопаться днища у бутылок, сначала думал совпадение, после третьего треснувшего бутыля осветлять в стекле перестал. Теперь весь процесс осветления в молочном бидоне, на 22 литра браги столовая ложка бентонита. Но тайна лопнувших бутылок до сих пор засела в мозгу, есть ли друзья по несчастью?
  • Lekseich
    Пробовал осветлять брагу бентонитом дважды, но то ли лыжи не едут, то ли я баянутый. Как то он совсем не осаждает, может конечно и брожение не закончилось до конца (в отличие от моего терпения). Кто что подскажет почему так?
    • ЗмияЛов
      Бентонитом чищу вино уже порядка восьми лет, никаких нареканий нет. Единственное, в чем не раз уже убеждался, что качественные сухие турбодрожжи не требуют осветления бентонитом. Четыре дня побродят, день постоят и получается чистейший продукт.
    • Klim
      Меня бентонит тоже поначалу не слишком впечатлял в плане очистки. Потом как-то брага получилась чистой аки слеза младенца! Теперь использую всегда. Конечно тоже встречаются косяки, но практически всегда из-за недоброда.
Сопутствующие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии