Дрожжи винные Лалвин 71 Б

Описание Дрожжи винные Лалвин 71 Б (Lalvin 71В) 5 гр

Дрожжи винные lalvin 71В используются для приготовления розовых и полусладких вин, придавая им стойкие нежно-фруктовые ароматы.

Такой дрожжевой штамм работает при температуре 15 – 30 °С и обеспечивает при этом полное и равномерное сбраживание сусла, однако является высокочувствительным к снижению температуры: при температуре ниже 15 °С процесс брожения может быть остановлен.

Один пакетик lalvin 71В с массой дрожжей равной 5 г рассчитан на 4,5 – 23 л напитка.

Перед внесением смеси в сусло, сухую смесь необходимо реактивировать, для чего дрожжи всыпают в тёплую воду, нагретую до 35 – 40 °С, и оставляют отстаиваться.

По истечении 15 минут смесь тщательно перемешивают и вносят в ёмкость с суслом. Следует отметить, что допустимая разница температур полученной смеси и сусла не должна превышать 10 °С, в противном случае это грозит гибелью дрожжей.

• Основные характеристики

• Вес:

  0,005