Отзывы: дрожжи винные Витилевюр Малтифлор 500 гр

Дрожжи винные Витилевюр Малтифлор 500 гр - отзывы
Артикул:
2292
Оценка товара: 4.9 из 5
Голосов: 15
4,86666666666667 5 15
Отзывов: 15
    Количество: 13
    Количество: 2
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • На первом же своем яблочном заторе опробовал Мальтифлор. Пожухлые яблоки обработал, залил выжимку со жмыхом водой и получил 4 литра сока. Сделал инверт, добавил малтифлор и супервит. Отбродила брага за 5 дней полностью. Когда продегустировал получил почти кальвадос с мягким яблочно-ванильным вкусом и ароматом, цвет - темно-золотой. Сахарный сэм даже рядом не валялся.
    Зато какой вкус получается
    Относительно долго и не так много как хочется получается
  • Ставлю все свои мучные заторы на Мальтифлоре, так как у конечного продукта намного лучше органолептика получается. Ну а для обычных зерновых и сахара все равно лучше пакмайя или воронежские.
    Для муки идеальный выбор
    Для зерна и сахара лучше спиртовые
  • Перегонял сахарную на Витилевюр Малтифлор, обнаружил только один минус у них, заметно дольше брожение, что для меня значение не имеет. Зато плюсов больше в три раза - лучший запах, дешевизна по сравнению с сухими спиртовыми, наброд больший. На сахаре получал 0,61 АС.
    Запах хороший, наброд большой, более дешевые
    Долгое брожение, что не критично
  • Предварительно мнение о Витилевюр Малтифлор - ну очень хорошие дрожжи, не знаю как потом, но сейчас очень доволен. Испытывал их на свежих яблоках и замороженных ягодах. Более чем хороший результат.
    Красота
    -
  • В МАЛТИФЛОР меня радует большой срок годности. Вообще дрожжи супер, брага получается реально горькой, выбраживают быстро. Я просто тащусь с них.
    Дрожжики супер, спасибо
  • Уже с год ставлю зерновые браги на Малтифлоре и очень доволен. Бродит естественно немного дольше чем на спиртовых, но и более спокойно, никогда не пытается сбежать. А запах вообще божественный - чистое зерно, а кукурузная бражка пахнет попкорном. О ягодах и фруктах я промолчу, потому как там они вообще играют как могут.
    Универсальные спокойные и предсказуемые дрожжи
    Бродят дольше чем спиртовые
  • Согласен со всем, в свое время тоже ставил множество экспериментов с Витилевюр Малтифлор и сахарными брагами. Менял дозировку, пробовал разные подкормки, но результат все равно получался посредственным - то слишком долго, то выход не радовал. Максимального результата добился при добавлении ферментов при разведении сиропа. Но на муке и зерне они работают превосходно, ну и на фруктах само собой.
    Отлично работают на всем кроме сахара
    Как не увкусняй сахарную брагу они ее есть отказываются
  • Добавляю винные дрожжи Малтифлор в количестве 2 грамм на 10 литров сусла, для фруктовых и зерновых этой дозы достаточно для отличной работы. Для чистого сахарного сусла нужно добавлять подкормку и заносить тройную дозу, но даже так брожение не особенно резвое, они не очень любят чистый сахар.
    На фруктовых и зерновых работают отлично
    Для сахара нужно в 3 раза больше
  • Делал бурбон по хос, взял кукурузную муку, ржаной и ячменный солод, дрожжи Малтифлор. Затор завелся через полчаса, три недели ферментировался. Потом фракционная перегонка. Два месяца в бочке. Питкость напитка высокая, с обычной сахарной даже не сравнима. Вкус кукурузы пробивается в послевкусии.
    Винные дрожжи отлично скушали кукурузную крупу
    Если передержать на выдержке, вкус становится жестче
  • Использовал на зерновых брагах Малтифлор, но никогда не морочил себе голову точными расчетами выхода и сроков брожения, ну и сами заторы получались каждый раз разными. Чисто по ощущению Малтифлоры бродят подольше обычных спиртовых, где-то 8 дней против 6 дней. Разницу в органолептике не ощущаю, нос не тот, но для себя сделал вывод что винные дрожжи все таки лучше на виноматериале использовать. Обычные спиртовые дают больший выход и скорость при примерно равной стоимости.
    Возможно органолептика у винных получше будет чем у спиртовых
    На зерновых заторах бродят дольше, выход меньше
  • Остатки просроченного Малтифлора из нижней полки холодильника использовал на солодово-мучной браге без разбраживания. Через несколько часов началось бурное брожение. Все сбродило на ура, как часы.
    Живучие даже по окончанию срока годности
    Бродят подольше на зерне
  • Яблочный сок Малтифлор сбраживает при комнатной температуре за 6-7 дней, потом еще дня два осветляется. Пшеницу, когда не было спиртовых, тоже Малтифлором сбраживал. На запах внимание не обращаю, потому как провожу углевание любого напитка не важно из чего. Единственный минус - бродят намного дольше, но я никуда не спешу.
    Бродят отлично и стабильно
    Скорость не такая быстрая как хотелось бы
  • На зерновых брагах Малтифлор нормально работает, только смысла в этом немного, там любые дрожжи могут подойти, хотя на винных запах у браги поприятней. Для сахара малтифлор не нужен, только для фруктов и ягод, мед не пробовал. Сыплю два грамма на десять литров сусла, с таким темпом одной полукилограммовой пачки мне года на два хватить должно. Малтифлор набраживает почти 18%, если подсыпать побольше сахара.
    Универсальные дрожжи, приятно пахнут, много набраживают
    Для сахара не подходят
  • Делал зерновую брагу на винных дрожжах Витилевюр малтифлор. Могу сказать что отработали они хорошо, но достаточно долго. Один плюс у них есть точно - отлично работают при низких температурах.
    Низкая температура - это их стихия
    Винные для зерновых все таки не очень подходят
  • С винными дрожжами Витилевюр Малтифлор, лучше сразу добавлять весь сахар. Вино эти дрожжи делают качественней московских, причем делают это значительнее. Тихо бродят, но достаточно быстрые. Мало пены. Во время второй фазы брожения углекислота внешне незначительно выделяется в атмосферу.

    В первичном брожении у меня получилась вишня за восемь дней, а смородина - за десять дней. И это все в жару когда кухонный кондер не мог опускать температуру в квартире ниже тридцати градусов, а винные дрожжи предназначены от 15 градусов. Когда в дело вступил второй штамм я немного испугался, что брожение остановилось и мое творение начало скисать. Еще и брага оказалась с кислинкой на вкус, да и запах был кисловатый. Оказалось зря менжевался. Осветлять не собираюсь, итак сейчас в бутылке жидкость цвета гранатового кристалла, естественно, напросвет.
    Дрожжи кушают в несколько раз лучше отечественных
    Небольшая кислинка
Сопутствующие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии