Отзывы: дубовая бочка на 100 литров

Столитровая дубовая бочка это конечно многовато, ее достаточно тяжело вымачивать. Я делал таким образом, в первые несколько месяцев менял воду в бочке раз в три дня, успевал сделать нужное количество СС, который заливал в бочонок на несколько недель, а потом на перегонку, и только после этого заливал бурбон.

Можно заливать по половине объема дубовой бочки и периодически ее прокручивать. Пока так будешь встряхивать, нагонишь достаточно самогона, чтобы залить ее полностью. Да и не забывай поливать ее сверху водичкой.

Никакие жженные стружки, опилки или дубовые карандашики не придадут напитку тот самый особенный вкус после выдержки в натуральной дубовой бочке, которая все улучшает и исправляет, даже не очень качественный материал. Так что если не разбираешься во вкусах качественных напитков, то просто поруби свою бочку на щепки и не морочь голову.

Если дубовая бочка уже вымочена, то обычно разливают по бутылкам и употребляют. А вообще чтобы бочка стала нормальной, ее по хорошему нужно вымачивать только пару месяцев. А потом еще минимум два месяца в бочке нужно настаивать напитки. Как правило, виноградные или зерновые дистилляты, которые после этого не нуждаются в дополнительной подготовке. А у тебя в СС скорее всего слишком много дубильных веществ.