Отзывы: дубовая бочка на 15 литров, радиальная клепка

Дубовая бочка на 15 литров, радиальная клепка - отзывы
Артикул:
2421
Оценка товара: 5.0 из 5
Голосов: 1
5 5 4
Отзывов: 4
    Количество: 4
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
    Количество: 0
  • Кто может подсказать, почему дубовая бочка должна обязательно лежать, а не стоять? Или можно хранить по-разному?
    • В первую очередь хранить дубовые бочки лежа удобнее. Можно даже ярусно. У виноделов самая главная проблема с бочками - это чопик и дырка для него. Так там находится единственное место, которое не смачивается вином, причем есть доступ воздуха, поэтому существует опасность созревания плесени и уксусных бактерий. Поэтому после разлива по бочкам и поворачивают бочонок чопиком вбок. А при вертикальной позе у бочки одно дно никак не смачивается, и может рассохнуться.
  • Свою новую бочку вымачивал месяц водичкой, а потом еще два месяца жгучей смесью 20% крепости из хвостов, голов и домашнего виноградного винца. Через два месяца выдерживания виски могу сказать с уверенностью, что дубовость присутствует не только во вкусе напитка, но и в запахе. Но она далеко не лишняя там, скорее пикантная. Цвет у виски золотисто-соломенный, очень приятный. Естественно, что два месяца не срок, и дубовая бочка дальше будет выдерживать мой вискарь.
  • Настоящие дубовые бочки делаются из древесины естественной влажности в пределах 15%. Естественно речь идет о колотых заготовках, так как бочки из пиленого дуба это не винные бочки, а просто ящики для капусты. Любая пиленая заготовка не сможет равномерно расширяться, ее волокна перепилены неравномерно вдоль клепки. Там где они перепилены - дуб сразу впитает жидкость, а в тех местах, где распил проходит вдоль волокон, расширение и впитывание пройдет заметно медленнее.
    Мой вывод - если уж созрели для покупки бочки, то берите или колотый дуб, который очень дорогой, или как я дубовую бочку с радиальной клепкой, намного более бюджетный вариант.
Похожие товары
Сопутствующие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии