Отзывы: сухой фермент Глюкаваморин 100гр

Сыплю Глюкаваморин по 3 грамма на килограмм засыпи. Сам фермент храню в морозилке и не грею перед затором, так как есть сыплю. Для ферментов двухлетней давности увеличиваю навеску минимум в два раза, но по факту лучше не хранить их дольше года даже в герметичной упаковке - сильно падает их активность.

Тоже решил поиграться с профильными ферментами и зерновым сырьем, купил по три кило амилосубтилина и глюковамарина.Так как наступила зима и дача замерзла, а дома не разрешают положил на хранение, держал по инструкции полгода при температуру 25 градусов, даже если бы испортились - просроченные ферменты тоже мог бы использовать просто увеличив дозу в несколько раз. Как потеплело использовал ферменты в дозировке 1,4 на грамм крахмала амилосубилина и 5 на грамм крахмала глюкаваморина. Активность получил сумасшедшую, осахарилось за милую душу, брожение длилось три дня - выход нормальный. После солода - небо и земля, выход в полтора раза больше, геммороя - в сто крат меньше.

Вот это реально интересная штука! Никогда не пользовался, и даже не слышал... Сейчас вот зашел за углем из березы, увидел в каталоге. Закажу, наверное. Это типа катализатора брожения, я правильно понимаю? Не приходилось использовать, но попробовать интересно. Попробуем, насколько выше выход спирта и как быстро процесс брожения сусла происходит. Тем более, что цена, если это действительно так, более чем приемлемая. Получается, что дорогостоящий сахар можно отложить в сторонку, и использовать более дешевые ингредиенты! Давно хотел кукурузу в ход пустить. Вот теперь, видимо, пора. Беру на пробу!