Набор ферментных препаратов: ГлюкоЛюкс-А (50 мл) + АмилоЛюкс-А (50 мл)

Описание Набор жидких ферментных препаратов: ГлюкоЛюкс-А (50 мл) + АмилоЛюкс-А (50 мл)

Для изготовления браги из крахмалосодержащего (зернового) сырья обязательно пригодится набор амилолитических препаратов – 50 мл АмилоЛюкс-А (содержит фермент α-амилазу) и 50 мл ГлюкоЛюкс-А (содержит фермент глюкоамилазу).

α-амилаза используется для разжижения крахмала, она подготавливает бражное сусло к действию глюкоамилазы, которая непосредственно расщепляет крахмал на сбраживаемые сахара.

ГлюкоЛюкс-А и АмилоЛюкс-А являются отечественными бактериальными препаратами высокого качества, они не ингибируют друг друга и могут применяться совокупно.

Благодаря жидкообразной консистенции эти препараты легко дозируются, не распыляются. Они не провоцируют аллергию, не имеют сильно выраженного запаха, их активность значительно выше, чем у порошкообразных аналогов.

Перед использованием  амилолитических препаратов их следует разводить в теплой (t<60° C) воде (на каждый миллилитр фермента - 100 мл воды).

Использование ГлюкоЛюкс-А и АмилоЛюкс-А дает возможность:

•        увеличить эффективность переработки различного зернового сырья (пшеница, рожь, ячмень), так как крахмал подвергается более глубокому гидролизу;

•        уменьшить длительность брожения;

•        повысить крепость браги на 1-4%.

Такого набора ферментных препаратов хватает для осахаривания около 165 кг зерна или 85 кг крахмала.

• Основные характеристики

• Размеры:

  70 x 80 x 35
• Вес:

  0,14
• Ед. измерения:

  шт