Винные дрожжи Lalvin D 47 (500 гр)

Описание Винные дрожжи Lalvin D 47 (500 гр)

Штамп винных дрожжей Lalvin D 47 выделен из ягод винограда, выращенного в области Кот дю Рон (Франция).

Эти дрожжи можно применять для получения высококачественных белых (Шардоне) и розовых вин с выраженными фруктовыми нотками вкуса и аромата.

Процесс сбраживания сусла из белых сортов винограда под воздействием Lalvin D 47 характеризуется достаточно низким пенообразованием и формированием плотного и компактного осадка.

Фруктовые нотки вину придают сложные полисахариды, которые синтезируются в процессе брожения.

Эти дрожжи могут выдерживать концентрацию этанола до 14%.

Перед внесением в сусло необходима предварительная регидратация в теплой воде.

Производитель рекомендует использовать 2-4 г сухих винных дрожжей на 10 л сусла.

Lalvin D 47 упакованы в герметичные алюминиевые пакеты по 500 г с атмосферой инертного газа внутри.

Такого количества дрожжей хватит для получения значительных объемов вина при домашнем, а также промышленном изготовлении.

А вакуумная упаковка обеспечивает длительное сохранение свойств этих дрожжей (в закрытом состоянии) - до 48 месяцев при соблюдении оптимальных условий.

• Основные характеристики

• Вес:

  0,5